Thưởng thức rượu vang không chỉ là trải nghiệm vị giác – đó là nghệ thuật. Và trong nghệ thuật ấy, “món nhắm” chính là người đồng hành nâng tầm từng tầng hương, từng sắc vị của rượu. Tại Bảo An Gourmet, chúng tôi tin rằng mỗi ly vang đều xứng đáng có một “người bạn đồng điệu”, để trọn vẹn khoảnh khắc thưởng thức và lưu giữ những kỷ niệm đẹp.
Hãy cùng Bảo An Gourmet khám phá những món nhắm tinh tế nhất, chuẩn phong vị châu Âu – nhưng vẫn gần gũi với khẩu vị Việt Nam.
⭐ 1. Phô mai & Charcuterie – Linh hồn của mọi buổi tiệc vang
Tại Bảo An Gourmet, phô mai luôn là món mở đầu không thể thiếu trong mọi set pairing rượu vang.
Gợi ý pairing chuẩn:
- Brie mềm tan – phù hợp vang trắng nhẹ
- Gouda hoặc Cheddar chín – hợp vang đỏ trung bình
- Blue cheese – dành cho vang đỏ đậm, nhiều tannin
- Phô mai dê – hoàn hảo cho Sauvignon Blanc
Charcuterie nên dùng: salami, prosciutto, chorizo…
Sự hòa quyện béo – mặn – thơm giúp “đánh thức” hương rượu vang tinh tế nhất.
⭐ 2. Hải sản – Sự tươi mát làm nền cho vang trắng
Một trong những lựa chọn được khách hàng của Bảo An Gourmet yêu thích nhất.
Gợi ý pairing:
- Hàu sống → Sparkling wine / Champagne
- Tôm hấp → Chardonnay
- Cá hồi xông khói → Pinot Noir hoặc White Burgundy
Vị ngọt tự nhiên của hải sản làm nổi bật độ chua thanh tao và hương trái cây của vang trắng.
⭐ 3. Pate, gan ngỗng & các món béo – Đỉnh cao dành cho vang ngọt
Nhắc đến vang ngọt, Bảo An Gourmet luôn khiến nhiều khách hàng nghĩ ngay đến các dòng pate cao cấp và foie gras.
Gợi ý pairing:
- Foie gras áp chảo → Sauternes
- Pate gà hoặc gan bê → Riesling
Sự béo mịn giúp mỗi ngụm rượu trở nên sâu sắc và lan tỏa dài lâu nơi đầu lưỡi.
⭐ 4. Thịt đỏ & BBQ – Người bạn đồng hành của vang đỏ mạnh
Gợi ý pairing:
- Bò nướng → Cabernet Sauvignon
- Thịt cừu → Syrah / Shiraz
- Sườn BBQ → Zinfandel
Những món đậm đà giúp cân bằng tannin mạnh của vang đỏ, tạo trải nghiệm tròn vị và sâu sắc.
⭐ 5. Các món Việt – Sáng tạo riêng mang hơi thở Bảo An Gourmet
Ẩm thực Việt hoàn toàn hòa hợp cùng hương vị rượu vang khi được pairing đúng cách.
Gợi ý pairing:
- Gỏi cuốn → vang trắng khô
- Nem nướng → Pinot Noir
- Chả giò → Sparkling wine
- Lẩu Thái → Riesling
Vừa hiện đại, vừa giữ bản sắc Việt – đúng tinh thần của Bảo An Gourmet.
⭐ 6. Trái cây & hạt – Nhẹ nhàng nhưng đầy tinh tế
Set trái cây theo mùa và hạt cao cấp tại Bảo An Gourmet rất phù hợp cho những buổi tiệc vang thân mật.
Gợi ý pairing:
- Lê, táo, nho → vang trắng nhẹ
- Dâu tây → vang hồng
- Hạt điều, hạnh nhân rang bơ → Merlot
Đơn giản nhưng “đúng gu”, ai cũng dễ thưởng thức.
🍷 Kết luận – Pairing không chỉ là món ăn, mà là phong cách sống
Tại Bảo An Gourmet, chúng tôi không chỉ mang đến rượu vang – mà là trải nghiệm sống, những khoảnh khắc sum vầy và tinh tế trong từng lựa chọn.
Dù bạn tổ chức một buổi tiệc sang trọng hay chỉ muốn một buổi tối bên ly vang, Bảo An Gourmet luôn sẵn sàng tư vấn set pairing hoàn hảo dành riêng cho bạn.
👉 Bảo An Gourmet – Nghệ thuật tinh tế trong từng chai rượu và từng món nhắm.